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Você sabe o que está comendo?
11 Out 2018
 

Na quinta-feira, dia 4 de outubro, as seis turmas de 5º ano da Escola tiveram um encontro com a nutricionista do Vera Cruz, Marcia Gowdak, para falar sobre nutrição. Durante a conversa, Marcia falou sobre os alimentos processados, industrializados e in natura, explicando as diferenças entre eles com exemplos de consumo no dia a dia.

“Um produto processado é aquele mexido para facilitar o consumo. Quando vamos ao mercado, conseguimos identificá-lo“, explicou, mostrando imagens de bandejas com carne de frango e frutas picadas vendidas em estabelecimentos comerciais.

Para falar sobre a importância da leitura dos rótulos, tema de estudo da série na disciplina Nutrição e Corpo humano, Marcia perguntou aos alunos quem ali consumia alimentos como salsicha e mortadela. Diante da resposta afirmativa de quase metade das crianças, Marcia questionou se alguém saberia dizer do que era feita a salsicha, por exemplo.

“Porco”, “frango”, ouvia-se dos alunos. Marcia mostrou, então, um slide com a lista de ingredientes que compõem a salsicha, explicando que ela se encaixa na categoria de alimento ultraprocessado, ou seja, obtido a partir da combinação de muitos ingredientes e com alto teor de gordura. “Então, é melhor comer de vez em quando mesmo”, alertou.

Sobre a dificuldade na leitura dos rótulos, a nutricionista falou sobre as recentes discussões acerca do tema no Brasil e mostrou as propostas de dois órgãos que discutem o assunto: o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) e a Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia). Marcia também mostrou exemplos de aplicativos pagos – como o Desrotulando – e gratuitos – como o Escolha certa – que ajudam o consumidor a avaliar os rótulos dos produtos e fazer opções mais saudáveis no supermercado.

Como lição de casa para as turmas, Marcia propôs um desafio: mostrar para a população como a ingestão diária de 300 gramas de frutas e vegetais pode ajudar uma criança a ser mais saudável. “Mas não é só dizer que a criança precisa comer cinco frutas por dia; é preciso montar um cardápio balanceado com tipos diferentes de vegetais e frutas. Mostrem a criatividade de vocês“, afirmou, lembrando aos alunos de que cada porção equivale ao que cabe na palma da mão da pessoa que vai ingeri-la.
 

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